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ハンドドリップ（シングルオリジン）

エチオピア・イルガチェフェ産またはコロンビア・ウイラ産から選べます。その日の焙煎豆を使い、注文ごとに一杯ずつ丁寧に抽出します。フルーティな酸味と長い余韻が特徴です。

ハンドドリップ（季節のブレンド）

秋冬は深めの焙煎でコクを出し、春夏は浅めに仕上げて軽やかさを出します。年4回レシピを見直す、Dusk Lab Blend の定番です。

ラテ

エスプレッソに長崎県内の酪農家から届く低温殺菌牛乳を合わせます。ミルクの甘みとエスプレッソの苦みのバランスを大切にしています。ホットとアイスから選べます。

コルタード

エスプレッソとスチームミルクを1:1で合わせた小さな一杯です。コーヒーの風味をしっかり感じたい方に向いています。カップはポルトガル製の小さなガラスカップを使用しています。

焙煎豆（シングルオリジン）

エチオピア・イルガチェフェとコロンビア・ウイラの2種類を100g単位で販売しています。購入時に挽き方（粗さ）の相談に乗ります。豆のままでも、挽いた状態でも対応できます。

焙煎豆（季節のブレンド）

店内で飲める季節のブレンドと同じ配合の豆を販売しています。家でも同じ味を再現したい方に向けて、抽出レシピのメモを一枚同封しています。

コーヒー抽出ワークショップ

月に2回、定員4名で開催しています。ハンドドリップの基本から自分好みのレシピ作りまで約90分。当日使った豆50gをお土産にお持ち帰りいただけます。